сухумский хлеб

Такого вкусного хлеба, как в Сухуми я никогда больше не кушал. Когда мы жили на Чанба, в магазин рядом с нами привозили хлеб, караваи, из хлебзавода, расположенного в с. Шрома. Это были большие буханки хлеба, мы брали на рубль, и продавщица отрезала маленький кусочек, который оставался ей, и она потом их продавала тем, кто кормил домашних животных хлебом.
Когда мы летом приносили этот хлеб домой, начилась драка, кому достанется горбушка, и она доставалась всем, т.к. каравай был правда большой. Намазав масло на теплую горбушку мы, дети, набивали рот этим вкуснейшим хлебом, закусывая сочными молочными домашними огурцами. Что еще нужно было для счастья ребенку?
Еще очень вкусный хлеб делали в "Колосе", хлебзаводе на Эшба, около старого поселка. Когда мы пеереехали в Синоп, как раз начались трудные для всего СССР годы, карточная система, а мы же надеялись попользоватся привелигерованным гастрономом в Синопе, где все завозили из Сочи, начиная со сметаны (в которой ложка стояла) и заканчивая сосиками, мясом и хозяйственными товарами. Но когда система поплыла, и этот гастроном стал похож на все другие. Перестали завозить хлеб, и мы вставали сначала в 6 утра, потом 5 утра, потом в 3 ночи, под конец занимали очередь с 12 ночи, чтоб купить хлеб. Когда я понял, что тут не стоит портить нервы, я стал ездить в Колос. И там были очереди, иногда по несколько часов, но тут гарантированно можно было купить хлеб, что нельзя было сказать про Синоп.
Итак, я сначала приходил и чесно стоял в очереди, но потом увидел, что когда к магазину напротив, где стояла очередь, подезжает будка москвич с хлебом, тому кто поможет разгрузить хлеб дают хлеб без очереди. И потом приходя туда, я не занимал очередь, и дожидася подъезда машины, помогал выгрузить несколько латков со хлебом и получал возжеленные булки... Кстати, эта тактика помогла мне, когда я выстаивал очереди за гумпомощью, уже в Тбилиси))
Ребята, которые работали в "Колосе" одно время стали выпускать этот хлеб и в Тбилиси, но дела не пошли, портить качество они не стали, а хлеб получался очень дорогой...
Иногда, сидя дома за столом, я вспоминаю тот хлеб на Чанба, и такая грусть берет...

просьба

Мне часто поступают просьбы сфотографировать чей то дом в Сухуми. Зимой это было невозможно, теперь же летом больше людей поедет в Сухуми и есть шансы что кто то попадет в нужный район.
1. ул. Славянская (Гумистинская) 18А

2. ул. Аиаара (Кирова) 101 и 107, 109. (выполнено!!!)

3. турбаза Челюскинцев, всю улицу Армейскую до комендатуры (выполнено)

4. 3-й Хевский проезд, Ашхацава (Тавадзе), д.17

5. Бзыбское шоссе, д.303 (выполнено)

6. Красномаякскую 76, НИИ "Атолл" (выполнено)

7. Вардания, 7 (находится около рынка) (выполнено)

8. ул.Ласурия 18 (выполнено!!!)

9. ул.Званба (ул. Церетели) 22 (выполнено!!!)

10. ул. Назадзе,2 пере-к, дом 19, там на первом этаже был магазин, если можно со стороны магазина весь дом

11. ул. 4-го марта 141, угловой дом у входа в хлебозавод (выполнено)

Удар молнии, как кара Божья? или что нибудь другое?

Сегодня наткнулся на статью, которая очередной раз говорит о противоречиях, существующих в абхазском обществе, а также подводных течениях абхазской политики.
Помните, тот мой пост, о том как "молния вызвала врыз бомбы в Новом Афоне"? мы все покрикалывались, некоторые абхазы обвинили Грузию в попытке срыва курортного сезона в Абхазии, и мы это забыли. Но это не забыли в Абхазии.
"Представители интеллигенции Абхазии считают, что недавний взрыв на трассе вблизи города Новый Афон был направлен против премьер-министра республики Александра Анкваба."

"Преследование Александра Анкваб началось не сегодня. В течение ряда лет против него настраивали общество республики с целью исключить его из политической жизни."

"Очевидно, что организаторы этих преступлений действуют против интересов Абхазии и ее народа", - отмечается далее в заявлении."

"Невозможно построить цивилизованное государство, если в борьбе с оппонентами будут использоваться подобные методы", - подчеркивается в заявлении.

"С другой стороны, отмечают представители интеллигенции, пассивность общества в немалой степени способствовала тому, что в послевоенной Абхазии стали возможны такие злодеяния, как убийства известных политических и общественных деятелей, среди которых - Юрий Воронов, Зураб Ачба, Гарри Айба."

"Напомним, что в 2005 году, вскоре после назначения Анкваба премьер-министром Абхазии, на него было совершено два покушения, однако ни одно из них до сих пор не раскрыто."

***************

Похоже что в Абхазии многие люди понимают, что это дело рук местных кудестников, а не террористов из Тбилиси, как это многие хотели показать.

Наша турбаза

Помните этот дом на турбазе? на первом этаже этого дома была столовая МВО, и там делали классные булочки. с марципаном...
фотография любезно предоставлена lkirpa

Шашлык

Мясо нарезать на куски в виде параллелепипедов размером примерно 20Х10Х5см и забастурмировать, то есть:сложить в эмалированную миску, посолить, поперчить, залить уксусом и хорошенько перемешать. Добавить половину имеющегося репчатого лука, нарезенного кольцами. Остальной лук также нарезать и отставить до окончания приготовления мяса.
Мясо поставить в холодильник минимум на 1 час. Вообще, чем дольше оно стоит, тем мягче и вкуснее будет. Оптимально оставить часов на 10-12. лично знаю людей, у которых в хорошие времена в холодильнике постоянно стояла кастрюля с забастурмированным мясом.
Затем счастливые обладатели мангалов, шашлычниц и шампуров могут нанизать куски на шампуры и жарить на углях, либо в электроприборе.
Простые же смертные тоже могут вкусить от прелестей шашлыка, поджарив его на чугунной сковородке (она хорошо держит жар). Если мясо молодое и хорошо забастурмировано, жарить надо максимум минут 15-20.
Готовое мясо вывалить на блюдо, посыпать луком и употреблять с сацебели. Гарнир у нас как-то не принят, но если кто любит-может закусывать свежей зеленью и салатом из помидоров и огурцов, и запивать прохладным красным вином. Приятного аппетита!

фотографии нашего друга kochlashvili

вот как обманывают россиян

Сегодня российские миротворцы решили выслужится перед уходящим Кокойты и перекрыли грузинским дорогостроителям дорогу, выставив БМП на строящейся дороге. В ответ на это несколько десятков человек, жители грузинского села Никози вышли на акцию протеста, создали живой коридор и дали возможность строительной технике двигатся вперед. Когда же российские миротворцы повторно решили перекрыть дорогу, то рабочие облили БМПшку краской. После этого российские миротворцы покинули место противостояния, передав контроль над дорогой грузинским миротворцам, которые должны охранять эту дорогу.


Но что же мы читаем в российских новостях:
1. "РФ и Грузия опять на грани: стрельба на границе, БТРы"
БТРов там не было и в помине.

2. Тогда жители одного из грузинских сел облили бензином пост российских миротворцев и решили его поджечь
не было там бензина, а бала краска. что хорошо будет видно на кадрах, которые я выложил тут.

3. После этого к месту инцидента выехали российские бронетранспортеры, через некоторое время туда же подошли грузинские миротворцы также на бронетранспортерах.
опять таже лабуда. Не было там БТРов, кадры которые приводят агенства - просто из архива

4. По утверждению Южной Осетии, грузинские вооруженные формирования обстреляли российских миротворцев у села Хетагурово
нет, обстреляли осетин, которые до этого обстреляли грузин. один осетин ранен.

вот так и создается информационная политика, которая имеет остро антигрузинское направление. Но без действий некоторых силовиков, которые поняли, что народ Южной Осетии, как и во всей Грузии понял, что миру альтернативы нет, а они без войны никому не будут нужны, и потому специально создают напряженность в зоне конфликта. Я не писал, но вот уже 2 дня подрят осетинские снайпера охотятся за милиционерами, которые служат во временной администрации Санакоева, они уже ранили 2 грузинских милиционеров. Похоже режим Кокойты в агонии, и он идет на все, чтобы взорвать ситуацию в Южной Осетии и как нибудь продержатся какоето время. Но миру альтернативы нет!