Кстати, хинкали нужно есть только свежевылепленые. Замороженные хинкали - просто редкостная дрянь (в отличие от пельменей, которые заморозка не портит) - в них отсутствует как таковой самый главный цимес - бульон внутри мешочка.
Увы, ел подобное в Кобулети. И ведь не постеснялись на вывеске написать огромными буквами ХИНКАЛИ на всех языках. Справедливости ради, хачапури и кофе там были выше всех похвал.